La cocina es sagrada para cualquier cubano, y más cuando estás lejos de tu tierra y tratas de recrear esos sabores que huelen a infancia y a casa. Pero, ¿qué pasa cuando ni el aceite se comporta como esperas? Pues eso fue exactamente lo que le pasó a Laurita (@_eslaurita), una cubana radicada en Tampa, que decidió compartir en TikTok una duda que terminó armando tremendo revuelo.
Todo comenzó mientras preparaba unas papitas fritas, de esas que uno hace para acompañar lo que sea. De pronto, el aceite empezó a formar una cantidad de espuma rara. “Esto no es normal”, comentó Laurita, bastante confundida. Y ahí mismo abrió la caja de los truenos: cientos de personas empezaron a comentar con sus teorías, consejos y experiencias personales.
Algunos aseguraron que el problema puede estar en el sartén, específicamente si quedó algún residuo de detergente. Otros apuntaron directamente al tipo de aceite que se vende en los supermercados estadounidenses, especialmente el vegetal de las grandes cadenas como Walmart. «Eso no es aceite, eso es petróleo refinado», bromeó un seguidor.
Las recomendaciones llovieron: que si mejor usar aceite de aguacate, que si aceite de oliva extra virgen, o hasta manteca de cerdo, como lo hacían las abuelas. Y claro, no faltó quien recordara que lavar bien las papas después de cortarlas ayuda a reducir el almidón, que también podría estar causando la espuma.
Pero no todo quedó en trucos de cocina. Varios usuarios sacaron a relucir un tema más profundo: la calidad de los productos en EE. UU. “Aquí todo está lleno de aditivos. Hasta el aceite tiene más químicos que un salón de química en secundaria”, soltó una usuaria entre risas… pero con algo de verdad detrás.
Lo cierto es que esta simple anécdota casera terminó sacando a la luz una inquietud que muchos inmigrantes comparten: lo difícil que es adaptar los sabores de toda la vida con ingredientes que no siempre se comportan igual. Porque sí, el sazón cubano sigue ahí, pero a veces el aceite nos juega sucio.
Y tú, ¿también has notado algo raro con el aceite allá afuera? Porque parece que en EE. UU., hasta freír una papa puede convertirse en tema viral.
