Cuando se habla de la familia de Carlos Lage, muchos cubanos levantan la ceja. Y no es para menos. Detrás del discreto perfil público que mantienen, se esconde un entramado de negocios en el sector gastronómico cubano que ha dejado a más de uno rascándose la cabeza. Sobre todo porque, a pesar de que Lage fue destituido en 2009 tras ser uno de los pesos pesados del castrismo, su familia parece disfrutar de ciertos privilegios que hacen pensar en pactos secretos con el régimen.
Uno de los ejemplos más llamativos es el restaurante Woow!, un lugar de comida cubana e italiana enclavado en toda la esquina de L y 25, en pleno Vedado, justo frente al imponente hotel Habana Libre. Detrás de sus platos gourmet y su decoración moderna está el empresario italiano Fabrizio Liacobetti… y, según parece, varios miembros de la familia de Carlos Lage Dávila. Sí, el mismo que un día estuvo en la cúpula del poder junto a Fidel Castro.
Eso sí, oficialmente ninguno de ellos figura como dueño de Woow!. Sin embargo, el medio independiente CubaNet asegura haber comprobado que los Lage están vinculados al restaurante. Y no solo a ese. También han indagado sobre otro sitio llamado Now, en la calle Obispo, que en redes sociales es presentado como el cuarto negocio de Cristina Lage Codorniú, la hija menor de Carlos Lage. Aunque, para ser justos, CubaNet aclara que este dato aún no ha podido ser confirmado del todo.
Las fuentes que hablaron con CubaNet apuntan que quien realmente maneja el restaurante Now es Liacobetti, el empresario italiano, quien parece ser una figura recurrente en la red de contactos de la familia Lage. Al parecer, no es el único italiano que ha hecho negocios en la isla vinculado a ellos.
De todos los negocios que se le adjudican a Cristina, solo uno está oficialmente a su nombre: el restaurante Sensacioones!, ubicado en la calle 70, entre 9na. y 11na., en el municipio Playa. Y aunque es suyo en los papeles, si te das una vuelta por sus redes sociales te das cuenta rápido de que no es un lugar pensado para el cubano de a pie. Nada que ver. Estos locales apuntan a extranjeros y a los pocos cubanos que se pueden permitir semejante lujo gastronómico.
Pero la lista no termina ahí. Hay otros dos negocios, de los que tampoco existen registros públicos accesibles, que se vinculan a Cristina Lage: el propio Woow! y Food!, un servicio de comida a domicilio que opera desde la calle 30, No. 956, entre 26 y 47, en Nuevo Vedado. Curiosamente, esa dirección coincide con lo que se presume es la residencia familiar de los Lage.
Estos negocios suelen estar en boca del sommelier Orlando Alian Rodríguez Leyva, esposo de Cristina desde 2017, quien además es mixólogo en Woow!. O sea, la cosa queda toda en familia. Él es quien, con frecuencia, se dedica a promocionar estos negocios en redes sociales, mostrando cócteles y platos gourmet que harían llorar de envidia a cualquier cubano atrapado en la bodega.
Un detalle curioso y casi de marca personal: todos estos negocios de Cristina —Sensacioones!, Woow!, Food!— comparten algo en común. Sus nombres incluyen la doble “O”, formando un par de ojos sorprendidos cubiertos con un gorro de chef, algo así como un logo que se ha convertido en su sello empresarial. Una especie de “marca Lage” para quien sepa leer entre líneas.
Que la familia Lage esté metida hasta el cuello en el sector privado cubano no ha pasado desapercibido. Sobre todo porque Carlos Lage Dávila no fue un cualquiera: era uno de los hombres de confianza de Fidel hasta su destitución en 2009. Según sugiere CubaNet, estos privilegios empresariales podrían ser el resultado de acuerdos tras bambalinas, esos pactos oscuros que la dictadura siempre se guarda para sí.
Mientras Cristina hace carrera en la gastronomía, su hermano Carlos Lage Codorniú tampoco ha estado quieto. Hoy se desempeña como consultor y analista principal en el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD). Antes, trabajó con la Agencia Sueca de Cooperación Internacional para el Desarrollo (ASDI). Sus roles le han permitido estar involucrado en proyectos de financiamiento al sector privado en Cuba, incluidas mipymes, además de colaborar con el Banco Central de Cuba y dar clases como profesor auxiliar en la Facultad de Economía de la Universidad de La Habana.
No hay pruebas concretas de que sus funciones internacionales tengan relación directa con el éxito de los negocios de su hermana, pero la coincidencia de trayectorias levanta más de una ceja. Porque, seamos sinceros, en Cuba nada pasa por casualidad.
Cristina, por su parte, es abogada especializada en derechos de autor y ha publicado varios trabajos sobre propiedad intelectual en el ámbito gastronómico. Su perfil encaja perfectamente en este sector emergente de la economía cubana, aunque no cualquiera puede darse el lujo de emprender en la isla. Después de todo, mientras muchos cubanos luchan para poner un puesto de fritas en la esquina, otros parecen tener la alfombra roja del régimen extendida bajo sus pies.
Así que, cada vez que escuches los nombres Sensacioones!, Woow! o Food!, recuerda que detrás de esos locales trendy y sus platos de diseño podría haber mucho más que una simple pasión por la buena cocina. Quizá, se esconde una historia de privilegios, pactos y secretos del pasado político cubano.
