¿Tienes hambre? ¿No tienes electricidad, ni gas, ni carbón? ¡Bienvenido a Cuba en 2025! Pero no te preocupes, porque si hay algo que sobra en esta isla es el ingenio para sobrevivir. Y si no me crees, solo tienes que ver el video viral de la tiktokera cubana @darlinmedina93, que decidió cocinar unos espaguetis sin ninguno de esos lujos que en otros países se llaman “servicios básicos”.
Desde el mismo arranque del video, la joven no se anda con rodeos: “Hoy te voy a enseñar a sobrevivir en Cuba”, dice con esa mezcla de humor, resignación y coraje que ya se ha vuelto marca registrada de los cubanos. Y es que más allá de las risas, el mensaje es claro: en esta tierra, o te adaptas o te quedas sin comer.
La nueva receta cubana: espaguetis a la leña… en el balcón
Sin luz, sin gas y con el carboncito agotado, esta cubana tuvo que buscar una alternativa que no aparecía ni en el libro de recetas de la abuela. ¿Y qué hizo? Se fue a buscar leña. Así, sin más. «Pues nada, aquí ya estamos buscando leña, señores, porque saben que no hay gaitas», comenta mientras camina recogiendo ramitas y palos secos. «Mi hija no se puede acostar sin comer». Y ahí, entre ramas y necesidad, nace otra historia de resistencia.
Con una cocina improvisada en el mismísimo balcón de su casa –sí, un balcón convertido en fogón rústico–, Darlin se lanza a preparar lo que en otras circunstancias sería un plato de emergencia: espaguetis. Pero aquí, en su versión cubana, se convierte en todo un reto logístico.
Espaguetis con sabor a campo y cero humo
La joven lo tiene claro: “Algo que sea rápido, que no haya tanto trabajo”. Empieza a cocinar con la leña que recogió, y mientras tanto, nos muestra cómo le pone sazón a su plato: condimentos, jamón y, por supuesto, queso gratinado al final. Nada fancy, pero sí con ese sabor casero que levanta el ánimo.
¿El resultado? Unos espaguetis que, según ella misma, quedaron “riquísimos”. “Ni siquiera tienen sabor a humo. No sabe a leña, esto está riquísimo y tiene un sabor a comida de campo”, asegura, con una sonrisa de satisfacción que solo puede entender quien ha logrado algo con mucho esfuerzo y cero recursos.
Una lección de creatividad… y resistencia
El video no tardó en hacerse viral. Las redes sociales se llenaron de comentarios que iban desde la admiración hasta la indignación. Porque sí, los cubanos son creativos, fuertes y echados pa’lante… pero también es doloroso ver hasta qué punto hay que improvisar para hacer lo más básico: darle de comer a un hijo.
Y es que en Cuba ya no se habla de cortes eléctricos. Se habla de apagones eternos. El gas brilla por su ausencia y el carbón se ha convertido en artículo de lujo. La crisis energética ha llevado a millones a buscar soluciones casi medievales, mientras el gobierno sigue prometiendo mejoras que nunca llegan.
Sobrevivir es un arte… que se cocina a fuego lento
Lo que hizo esta cubana en su balcón no es solo cocinar, es un acto de resistencia. Es una forma de gritarle al mundo que, a pesar de todo, sí se puede. Que aunque no haya luz, ni gas, ni carbón, lo que nunca va a faltar es la creatividad con sabor criollo.
Así que la próxima vez que se te vaya la luz y no sepas qué hacer, piensa en Darlin, su cocina improvisada y sus espaguetis a la leña. Porque en Cuba, sobrevivir es un arte… y a veces también es un plato de pasta caliente con mucho corazón.
