Con delantal puesto y tremendo sazón en las manos, la abuela cubana María Rodríguez, conocida en TikTok como @mary_pradera, está revolucionando las redes con sus recetas criollas hechas “a lo cubano”, sin complicaciones y con el alma puesta en cada plato.
En uno de sus videos más vistos —que ya pasó las 55 mil reproducciones— María soltó una de esas joyas de la cocina tradicional: su receta de lomo de cerdo relleno, un plato que huele a domingo familiar, a cocina de abuela y a esos tiempos donde en Cuba todavía se podía comer con gusto.
“Señores, miren esto: tengo aquí un lomo de puerco… o tenderloin, como le dicen por allá. Llámele como quiera, pero esto va pa’ dentro”, dice María entre risas, ganándose en segundos el corazón (y el hambre) de sus seguidores.
🍖 Fácil, barato y sabrosón: así cocina una abuela cubana
El truco de María arranca con una técnica simple: abre el lomo en forma de mariposa, lo aplana con cariño (y un poco de nylon para no hacer reguero) y lo deja listo para recibir un relleno que huele a gloria.
¿Qué lleva? Pues lo que tenga en casa: un sofrito cubano bien hecho con ají, cebolla, ajo y cilantro, al que le suma huevo duro picadito, salchichón molido, un toque de mortadela o jamón, y para coronar el asunto… queso mozzarella rallado que se derrite con solo mirarlo.
“Si tiene jamón, échale. Y si no, pues mortadela. Aquí se cocina con lo que haya, como siempre ha hecho la abuela cubana”, dice María, mostrando esa mentalidad práctica de quien sabe resolver sin complicarse.
🔥 Al horno con una salsita “a lo Mary”
Antes de meter el lomo al horno, María le da su toque secreto: una salsa mezclada con mayonesa, mostaza, ketchup, pimienta y un chorrito de agua, que le da un saborcito único.
Luego lo envuelve en papel aluminio, lo mete al horno a fuego bajito durante tres horas, y lo deja hasta que la carne quede suavecita, jugosa y con ese doradito que te hace salivar solo con verlo.
Cuando saca el resultado final, María no se aguanta:
“¡Miren qué belleza! Yo no soy chef, pero usted vio cómo se hace: fácil y sabroso”, dice mientras corta una rueda del lomo y muestra el interior, cargado de relleno y derretido de amor.
🧡 Más que cocina, es raíz cubana en video
Pero lo que realmente enamora de sus videos no es solo la comida, sino ella misma: su voz, su humildad, su forma de explicar como si le estuviera hablando a un nieto. María es esa abuela cubana de toda la vida, la que te sirve el mejor plato con lo que tenga en el refri, y te deja lleno no solo de comida, sino de cariño.
Desde Miami, donde ahora vive, sus recetas se han convertido en una manera de mantener viva la tradición cubana para quienes están lejos de la isla, pero no quieren soltar lo que los hace sentir en casa. Y en una Cuba donde cada vez se come menos y peor, ver a una abuela libre cocinando con amor y abundancia, es casi un acto de resistencia.
TikTok puede tener mil cosas, pero cuando aparece una abuela con sazón y alma de pueblo… todo el mundo se sienta a mirar.
