Si algo faltaba para confirmar la crisis alimentaria en Cuba, aquí está: la isla está importando 65 millones de huevos mensuales desde República Dominicana. Sí, leíste bien, millones. Y lo curioso es que los productores dominicanos están temblando de miedo… no por exceso de trabajo, sino por temor a perder su nuevo mercado estrella: Cuba.
🐔 El nuevo “sostén” de la avicultura dominicana
Luego del cierre del mercado haitiano en 2023, los dominicanos tuvieron que buscar urgentemente a quién vender su enorme producción de huevos. Y quién mejor que Cuba, que desde hace tiempo anda con el gallinero vacío.
El empresario Fabio Baba, uno de los grandes del sector, fue claro en una reunión de productores: “Si se cierra la puerta cubana, se nos cae la industria”. Así de simple. Tras la crisis con Haití, los cubanos se convirtieron en el principal salvavidas del negocio avícola dominicano.
📈 Un sector que crece a ritmo de gallina ponedora
Según Pavel Concepción, presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura, la industria vive un momento histórico: la producción creció un 15 % entre 2024 y 2025, alcanzando unos 390 millones de huevos al mes. Además, la producción de pollos de engorde también se disparó, pasando de 20,5 a más de 22 millones de aves mensuales.
En palabras simples: los dominicanos no sólo están alimentando su país, también están sosteniendo a los cubanos.
🥚 De 16 a 65 millones de huevos: el salto que dice mucho
Hace apenas unos meses, se hablaba de que Cuba importaba 16 millones de huevos mensuales desde Dominicana. Pero los datos actuales confirman que la cifra se ha cuadruplicado. La isla depende cada vez más del mercado extranjero para cubrir un alimento básico, mientras su propia producción interna sigue en picada.
Las autoridades cubanas justifican el desastre del sector agropecuario con el mismo argumento de siempre: falta de insumos, combustible y “condiciones climáticas adversas”. Pero la realidad es más dura: Cuba está comprando huevos hasta en Estados Unidos, los cuales luego revende en tiendas en divisas o en negocios privados (mipymes).
💸 El huevo, un lujo en Cuba
Lo más triste de todo es que, mientras los dominicanos exportan millones de huevos, en Cuba comprar un cartón puede costar hasta 5,000 pesos en el mercado negro. Para un trabajador con salario bajo o un jubilado, eso es simplemente imposible.
En provincias como Pinar del Río, la producción apenas llega al 24 % de lo que se lograba en 2019, y los programas de recuperación no han logrado frenar la caída. Según datos oficiales, de producir entre 4 y 5 millones de huevos diarios, hoy apenas se llega a 1,2 millones.
🤯 Un modelo “medieval” y una crisis sin fondo
El economista cubano Pedro Monreal no se guardó nada. Calificó el nuevo “modelo de gestión” del sector como un sistema medieval de trueque, donde las mipymes o inversionistas extranjeros aportan el pienso y se quedan con el 70 % de los huevos. La empresa estatal, con suerte, retiene el 30 %.
El resultado: más hambre, más desabastecimiento y más dependencia del exterior. Y mientras tanto, el cubano de a pie sigue haciendo cola, empujones y milagros para conseguir un simple cartón de huevos.
