Un nuevo episodio que pone de manifiesto las deficiencias del sistema de abastecimiento en Cuba ha sacudido a las familias de Cienfuegos. Las autoridades han informado que la leche destinada a niños de entre 1 y 7 años será distribuida sin proceso industrial, debido a una avería en la conductora de agua que abastece al Combinado Lácteo de la provincia.
Leche sin procesar: una amenaza sanitaria
Según informó el perfil oficialista de Facebook «Las Cosas de Fernanda», esta medida de emergencia obliga a las familias a hervir la leche inmediatamente después de recibirla para evitar riesgos sanitarios. La leche, al no ser pasteurizada, puede contener parásitos u otros agentes peligrosos que ponen en riesgo la salud de los niños. «No tiene proceso industrial alguno, por lo que se requiere que sea hervida con prontitud. Para que no transmita parásitos y evitar que se corte debido a las horas de ordeño, acopio y traslado», señaló el perfil oficial.
Responsabilidad trasladada a las familias
Esta situación pone una carga adicional sobre las familias, que ya enfrentan serias dificultades cotidianas. La escasez de combustible y los frecuentes apagones complican las labores domésticas, especialmente en un contexto donde garantizar la seguridad alimentaria de los menores se convierte en una tarea cada vez más desafiante. Esta medida temporal resalta la incapacidad del sistema para ofrecer productos esenciales de forma segura y sostenible.
Reconocimiento de fallos en el sistema
El ministro cubano de la Industria Alimentaria (MINAL), Alberto López Díaz, reconoció recientemente que el gobierno no puede cumplir con las cantidades de leche previstas para la canasta familiar normada. Según el funcionario, las metas de producción no se alcanzan debido a problemas como la crisis energética y el deterioro de las cadenas de suministro. “La leche muchas veces viene ácida porque no hay corriente en el termo, porque no llegó a tiempo cuando salió, porque el combustible físico se atrasó. Y cuando llegó la materia prima a la industria, también hay apagón en la industria y, por lo tanto, ese ciclo de producción también impacta en la calidad del producto”, explicó López Díaz.
